Brownie de Chocolate & Tarta de Queso

Sin darme apenas cuenta me acabo de plantar en 28 semanas y media de embarazo O_O! Como puede ser esto! Si parece que fue ayer que nos enteramos de la gran noticia!!! Pues si...
Estoy en esa etapa en que la gente te mira con ternura al ver que estás embarazada, pero de repente, abren mucho los ojos y notas el horror en su mirada cuando les dices que aún te quedan 3 meses...

Nota mental: Comprar una carretilla resistente para poder llevar la panza los últimos meses.

Y entrando en el último trimestre, se me ha vuelto a despertar la vena repostera. Lo reconozco, soy una adicta, (Jaja!! XD) Pero parece que no voy a estar sola en mi locura, porque el bebé me pateó como nunca cuando probé una porción de este delicioso Brownie. Voy a tener la excusa perfecta!!


  Brownie de Chocolate

- 180g Mantequilla
- 60g Chocolate Fondant 52% (Nestlé Postres)
- 210g Azúcar
- 2 Huevos
- 120g Harina 
- 1 cucharadita Levadura

En un bol cortar el chocolate en trozos y darle un golpe en el micro hasta que empiece a derretirse.
Añadir la mantequilla y volver a meter al micro en tandas de 30seg para asegurarnos que no se quema el chocolate.
Antes de que se derrita totalmente reservar e ir removiendo. Con el calor residual tienen suficiente para fundirse y mezclarse bien. Dejar templar.
En otro recipiente batir hasta que blanquee el azúcar con los huevos, agregar la mezcla anterior y remover con una varilla.
Tamizar la harina y levadura e ir incorporándolas a la mezcla con movimientos suaves de varilla (sin batir). En cuanto haya absorvido la harina dejar de remover.
Engrasar y enharinar un molde.
Externder la masa y alisar la superficie ayudándonos de una espátula, ya que es bastante espesa.

Tarta de Queso

- 2 tarrinas de Philadelphia
- 130g Azúcar
- 1 cucharada y 1/2 de Aroma de Vainilla
- 4 Huevos

Batir bien el queso hasta que quede meloso.
Añadir el aroma de vainilla y los huevos, de uno en uno, mientras removemos con la varilla.
Incorporar el azúcar a la mezcla removiendo pero sin batir excesivamente para que no coja mucho aire.

Cubrir la masa de Brownie con la de queso.
Con ayuda de un cuchillo remover ligeramente el fondo para que se junten en algunos puntos las dos mezclas.

Hornear 50 minutos (calor por abajo) y 20 minutos (arriba y abajo) a 160ºC
Como la masa de queso necesita bastante tiempo para cuajar y mi grill es demasiado fuerte he elegido esta manera de hornear y me ha salido muy bien.

Esta tarta junta los dos ingredientes favoritos de mi sobrina y como era su cumple... Era el postre perfecto!!

Recomendaciones:

- Para mi gusto el Brownie estaba bastante dulce. La próxima vez utilizaré un Chocolate con más % de cacao y reduciré la cantidad de azúcar.
- Si queréis un resultado más ligero os recomiendo que dividáis por la mitad las cantidades de la tarta de queso.

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by MuxuNeko

20 Comentarios:

  1. Tienes la excusa perfecta para hacer y comer dulces y no sentirte culpable, siempre le puedes echar la culpa al bebe, pero no te pases, porque a las 40 semanas lo tienes y luego, se notará las tartas y postres que has comido de más.
    Una tarta excelente.
    Besso. Lola

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  2. Si yo fuese tu bebé te haría la ola, vaya delicia!!! Me encanta el aspecto que tiene, buenísimo!!!

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  3. Tiene buena pinta, le dire a mi hijo que lea este post. Él es el especialista en brownies de la casa, creo que no pone levadura y utiliza, además, chocolate VALOR de reposteria además de la tableta fondant. Ya le comentaré.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  4. Qué bueno!!, a ver si me animo y la hago, pero yo no tengo excusa, se me pondrá todo en la cadera...Te quedan unas semanans preciosas, disfrútalas. Un beso

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  5. Lola: Gracias guapa! Por ahora me voy controlando pero de vez en cuando caigo en la tentación... Jiji...

    Mary: Jaja! XDDD La verdad es que estaba muy bueno pero para comerte un cachito pequeño porque llena bastante. Besitos.

    Mar: En realidad el brownie no lleva levadura. Pero como le puse encima la tarta de queso, me daba miedo que quedase demasiado compacto y tuviera textura-mazacote.
    PD: Tomo nota de la marca de chocolate para otra vez! Besos.

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  6. Que rica tiene que estar saludos Pili

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  7. Marién: Te lo recomiendo!! Aunque quizá reduciendo a la mitad la cantidad de tarta de queso. Quedará mucho más ligero, y por un trocito no pasará nada! Jeje...
    Gracias guapa. Besos.

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  8. Mahora: Gracias Pili! Pruébala y ya me dirás :)

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  9. Esta combinación me encanta, no me extraña que tu bebé diera saltos de alegría al probarla ;)
    Besos

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  10. tiene muy buena pinta, me lo anoto para hacerlo.

    Un besito.

    He tenido un problema con los feeds de mi blog, pasate si quieres por mi blog para leer la entrada sobre ello. Gracias.

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  11. menuda tentación y 2x1 como para no querer un trozo umh

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  12. No me extraña que pataleara, jaja ¡menuda delicia!

    Besos

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  13. Vaya mezcla más deliciosa! Y suerte con la carretilla ;)

    Mikey.

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  14. jajaj totalmente de acuerdo en lo de que ponen cara de horror y tu piensas, con lo guapa que me veo embarazada y lo feliz que estoy...tan desmesurada estaré? jajaja y entonces llega la noche antes del parto, te cruzas con la vecina que ya es madre experimentada, te mira la panza y dice, "o oooo", yo lo interpreté como baja no, bajisima esta la tripa, parto inminente jajaj

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  15. ay ay ay, que ya no te queda nada!!! ya debes tener barriguita y todo, no?? me encanta tu nueva etapa cocinera, a ver si dura :-D

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  16. Hola!me ha encantado tu blog, que buenas recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar premios con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  17. Gracias por pasarte por mi blog! Veo que tienes una tarta de fresas parecida a la mia... bueno, como yo queria que me quedara! Es muy chula. Este browmie+tarta de queso es fantástico, me quedo por aquí.
    Besos

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  18. Madre mía que pinta tiene, me dan ganas de dar un mordico a la pantalla del ordenador....Me apunto la receta. Besitos

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  19. Me gusta, acabo de descubrir tú blog. ESta me la copio

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  20. pues con lo que me gustan las tartas de queso me apunto la receta porque la verdad es que en las fotos se ve muy perfecta y riquísima.
    me quedo por tu blog. besos!

    http://laurillafondant.blogspot.com.es/

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